LA VITICULTURA EN LA ANTIGUA GRECIA

LA VID EN LA ANTIGUA GRECIA

En las islas del mar Egeo como la parte continental griega, llegaron a ser una área abandonada debido al crecimiento y desarrollo de la vitis vinifer sylvestris, y su domesticación se considera que se ha realizado a cabo en uno o distintos lugares tal y como señalan las numerosas leyendas griegas. Así mismo, se considera la posibilidad de que la vid se haya introducido en Grecia desde Egipto, Anatolio o del Próximo Oriente; lo cual en cualquier caso que se haya dado es admisible que se haya extendido con demasiada rapidez a el territorio heleno ( Morala, 2018). Desde los inicios del tiempo y periodo micénico, en donde la arqueología y tablilla registraban la existencia de vides cultivadas en distintas islas y áreas de la grecia continental; en la época arcaica esta especie de flora ya se considera que ya estaba extendida en Grecia , tal como se deduce en los textos homéricos en los cuales se encuentran referencias con respecto a vides y uvas en diferentes lugares de Grecia, iniciando desde el Peloponeso a Etolia o Tracia , algunas islas del mar Egeo o del mar Jónico Hasta Frigia. Cabe mencionar que se tuvo que esperar un tiempo , exactamente hasta Teofrasto para conocer una descripción precisa acerca de la planta, cultivo y los cuidados requeridos que dispensaba en la antigua Grecia. ,ya que cuando Teofrasto redacta “ La vid cultivada o “domada ``'', ya se tenía conocimiento de que el cultivo de vid ya llevaba siglos en Grecia y que estaba los suficientemente asentada (Morala, 2018).

TRADICIONES

Una tradición antigua que viene a ser parte del proceso del elaborado del vino es la pisa de la uva, el cuál consiste en hacer vino con los pies, esta práctica viene de antiguas civilizaciones como la antigua Grecia. (Vinetur, 2021). Un aspecto de la viticultura en la Antigua Grecia es que se le relaciona con el dios Dioniso quien es el dios de la fertilidad y el vino, quién liberó a los hombres de sus preocupaciones diarias. Dionisio pasó al panteón romano como Baco “Eleuterio”, “El Libertador”, por librar a los hombres de sus pesares mediante la locura, el éxtasis o el vino. También se hacían fiestas en honor a Dionisio, y estas son llamadas “Dionisiadas” que eran reuniones con abundante comida, alegría y vino. (Puebla, 2022).

REFERENCIAS

Morala Fernández, S (2018). Vides y vinos de la antigua Grecia.[Título de Doctorado, Universidad Complutense de Madrid ].https://eprints.ucm.es/id/eprint/46855/1/T39705.pdf

Puebla, J (2021). La importancia del vino en la antigua Grecia clásica antigua. Vinorama. http://vinorama.es/magazine/la-importancia-del-vino-en-la-grecia-cl%C3%A1sica-antigua

Delgado, V. (2021). La pisada de uva: historia y claves de esta tradición. Vinetur. https://www.vinetur.com/2021081665740/la-pisa-de-uva-historia-y-claves-de-esta-tradicion.html